- Sambal Tupang Khas Sragen
Keunikan masakan ini karena memakai tempe yang sudah mau busuk (semangit), tempe tiap daerah berbeda lho...karena saat mencoba tempe jawa barat berbeda sekali dengan jawa tengah khususnya Sragen. Tempe Jawa Barat khususnya kota Bandung tidak bisa busuk disimpan 5 hari adanya juga jadi bau asem, tapi kalau tempe Sragen di simpan 3 hari sudah busuk. Makanya kalau kita bikin Sambal Tumpang di Jawa Barat tidak akan sama kalau kita bikin di Sragen. Sambal tumpang enaknya di makan dengan nasi berpasangan dengan rebusan daun kenikir, pepaya dan bayam serta kecambah pendek yang masih kriuk kriuk. Gimana kebayang legitnya kan ?
Tidak ada komentar:
Posting Komentar